Chef de especialidad italiana Palladium Hotel Group
1 dias
- Playa Del Carmen
Comunidad / Ciudad:
Jornada:

ienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte!  Estamos buscando un/a Chef de especialidad italiana en Grand Palladium Riviera Maya. 

FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO

  • Aplicar buenas prácticas de higiene personal.
  • Asegurar que todo el producto, equipo y staff estén completos antes de iniciar labores en el turno designado.
  • Asignar y supervisar al personal durante la ejecución de sus labores, de acuerdo con su conocimiento y capacidad.
  • Capacitar al personal en la toma de lectura de temperaturas de las cámaras de refrigeración y congelación.
  • Dirigir y tomar decisiones justas y equitativas de acuerdo con las políticas y procedimientos del hotel.
  • Proveer al personal para que cuente con el equipo y materia prima necesaria para la realización de sus labores.
  • Realizar el control de materia prima y almacenaje usando el método PEPS.
  • Realizar la preparación completa en ingredientes como son las salsas y pastas.
  • Realizar las órdenes de compra de materia prima, para posteriormente revisarlo con el jefe inmediato y capturarlo en el sistema 2BEND.
  • Reportar al jefe inmediato cualquier avería, falla o desperfecto en los equipos de cocina
  • Supervisar que se cumplen todos los aspectos del distintivo H.
  • Verificar la presentación de los platillos
  • Verificar que todo el equipo y las herramientas de trabajo tenga un buen funcionamiento

A cambio de tu compromiso y motivación, te ofrecemos:

  • Posibilidades reales de desarrollo en una empresa en expansión internacional.
  • Excelente ambiente de trabajo.
  • Beneficios superiores a la ley.
  • Formación continua y experiencias de aprendizaje enriquecedoras.