¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! estamos buscando un/a Chef de partida en Grand Palladium Riviera Maya.

FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO

• Capacitar al personal en la toma de lecturas de cámaras de conservación y congelación.
• Coordinar al personal en las áreas.
• Evalúa objetivamente a sus colaboradores de acuerdo con su desempeño.
• Mantener las instalaciones y equipo de trabajo limpio.
• Notificar cualquier anomalía en los equipos de cocina.
• Realizar Briefing dos veces por semana.
• Supervisar el montaje de los buffets.
• Supervisar que se cumplan las políticas y estándares de servicio en las diferentes cocinas y centros de consumo.
• Verificar el uso adecuado del sistema PEPS.
• Verificar el uso correcto y adecuado de la materia prima.
• Verificar que el personal a cargo cumpla con el distintivo H.
• Verificar que el personal cuente con el equipo y materia prima necesaria para realizar su trabajo.
• Vigilar la limpieza y funcionamiento del equipo de cocina.

A cambio de tu compromiso y motivación, te ofrecemos: 

• Posibilidades reales de desarrollo en una empresa en expansión internacional. 
• Excelente ambiente de trabajo. 
• Beneficios superiores a la ley. 
• Formación continua y experiencias de aprendizaje enriquecedoras.